На какие продукты следует обратить внимание осенью

На какие продукты следует обратить внимание осенью

Осень диктует свои правила. Днем все реже светит солнце, а к вечеру усиливается прохладный ветер. Такие погодные перемены свидетельствуют о том, что пора побеспокоиться о здоровье: нужно как можно быстрее усилить иммунную систему. Осенью нужно употреблять продукты, которые богаты витаминами, что укрепляют защитную функцию организма, поэтому так важно правильно составить рацион. Стоит правильно подбирать продукты питания осенью и выяснить, что должно присутствовать в эту пору года в рационе каждого человека.

Белковые продукты

belkovyye produkty 300x172 - На какие продукты следует обратить внимание осенью

Основой питания в холодное время года должны состоять белки. Они повышают сопротивляемость организма к инфекциям, и является источником для построения крепких костей, здоровых волос и кожи. При этом, они не позволяют набрать лишние килограммы, поскольку в процессе усвоения обычно используются для построения мышц, а не жира.

В продуктовом магазине стоит отдавать предпочтение тому, где находиться меньше жира. Это могут быть яйца, белое и красное мясо, белая рыба, сыр, все морепродукты и кисломолочные изделия.

Хорошим дополнением к рациону в холода будут бобовые (фасоль, чечевица, горох, бобы), поскольку содержат больше белка, чем крупы, и достаточно много клетчатки. Они могут быть основной рациона питания для вегетарианцев. И все же эти продукты не должны составлять более 30% дневного рациона, поскольку являются достаточно калорийными через свой углеводный компонент и могут привести к существенному росту веса. Следует также помнить, что они трудно перевариваются при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта установленных в медицинских учреждениях.

Витамины

Vitaminy 300x165 - На какие продукты следует обратить внимание осенью

Витамин С легко можно найти во фруктах: цитрусовые – мандарины, апельсины, грейпфруты, лимоны, экзотические цитрусовые, а также гранат и виноград.

Из доступных источников витамина С зимой является квашеная капуста. Она практически не уступает по содержанию данного элемента в цитрусовых продуктах. Важно, что она также имеет в себе пребиотики – полезные бактерии кишечника, которые тоже обеспечивают иммунитет организма и его устойчивость к инфекциям. Такой же пользой наделены и кисломолочные продукты.

Витамин С также сохраняется в замороженных и сушеных фруктах. Лидерами по его содержанию является шиповник, черника, вишня, смородина. Из них можно варить компоты, готовить соки, которые будут содержать достаточное количество полезных веществ.

Не менее важным продутом в зимний период есть витамины А и Е, которые формируют полноценную сопротивляемость организма и обеспечивают баланс воды в коже, формирует ей тонус и силу для противостояния агрессивным ветрам и морозам. Также эти витамины являются источником для построения правильной работы таких органов желудочно-кишечного тракта, как печень и желчный пузырь.

Витамин А можно найти в таких продуктах, как морковь, жирная рыба, желток яйца, сметана, и зеленые овощи, и фрукты. Витамин Е в большом количестве содержится в орехах, семенах подсолнечника или тыквы, а также в шпинате, яичном желтке, растительном масле, авокадо, оливках и крупах. Следует помнить, что витамины А и Е – жирорастворимые, то есть не усваиваются без его добавления. Поэтому к ним следует добавлять жир. Например, к морковному соку небольшое количество оливкового масла или к готовой брокколи одну чайную ложку сливочного масла.

Витамин D, производится под воздействием прямых солнечных лучей и обеспечивает здоровье практически всех систем, в частности, эндокринной, иммунной, дыхательной и сердечно-сосудистой. Зимой организм может его получить из печени трески, жирной морской рыбы, яиц, молочных продуктов. Однако, не всегда их употребление обеспечивает дневную потребность данного витамина, поэтому часто рекомендуют дополнительное употребление хотя бы в течение одного зимнего месяца в виде таблеток или капель. Но делать это нужно исключительно по рекомендации врача.

Полезные жиры

Poleznyye zhiry 300x204 - На какие продукты следует обратить внимание осенью

Количество калорий, необходимых организму для обогрева, обеспечивается именно благодаря жировой части рациона. А потому, не лишним будет добавлять ежедневно в общий рацион до 30 г жира в виде или растительного масла (оливкового, льняного, кунжутного, из расторопши или шиповника) или сливочного масла.

Оставьте свой комментарий
Комментарий
Имя
Email